1.馅料准备：猪肉、香菇、木耳、苦笋。
2.猪肉在市场绞肉店绞成肉碎。加入适量生姜碎、生抽、香油、料酒、五香粉搅匀。让肉馅入味。
3.香菇、木耳、苦笋，放进搅拌机搅拌。
4.制作好的蔬菜馅。
5.锅里放植物油，放入肉馅煸炒，接着倒入蔬菜馅一起煸炒。最后加入蒸熟的糯米、适量的生抽、料酒炒香，即可。烧卖馅料制作完成。
6.准备烧卖皮：准备好适量的饺子皮，在市场买的。
7.准备烧卖皮：准备好适量的云吞皮，在市场买的。
8.下面开始包馅：准备一张皮，取适量的糯米馅放入皮中。
9.用虎口收口。
10.制作好的烧卖。（第一次做，挺丑。）
11.蒸层上盖上一层纱布，水热之后，蒸10分钟，把皮蒸熟，即可。这是蒸熟的烧卖，黄色皮的是云吞皮包的烧卖，白色皮的是饺子皮包的烧卖。也不知道为什么白色的云吞皮蒸熟之后是黄色的。
12.开吃啦！发现饺子皮包的烧卖，和我们这儿街上早点店的烧卖，味道一样一样的。
1，制作烧卖在收口的时候，收口部分要收牢，这样到锅中蒸才不容易散开。2，烧卖要趁热吃，糯米放凉了吃不易消化，易伤胃。
